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ISO22000:食品安全マネジメントシステム

■食品安全のISO:22000 《 FSMS 》 ・【 HACCPを含む 】の導入おすすめ



■ 日本国内での食品安全ISO22000の認証取得は、当事務所にお任せ下さい。

 ★ 当事務所では、食品安全ISO22000審査員教育の講師格で、またISO審査
   機関で嘱託の現役主任審査員を務める、食品産業歴を豊富に持つ提携コン
   サルタント(3名)の方がたを擁しています。

美味しそう







・・・すべてのフーズチェーンの皆さま方のおかげで、安心して美味の食べものが
  より美味しく召し上がれる訳です・・・


                   ※  ※  ※



■ 消費者の食品安全・安心に対する関心は高まりつつあります。


■ ISO22000(食品安全)=ISO9001(品質)+HACCP(危害因子分析・重要管理点)
  といった単純なものではありません。

■ しかし食品安全のISOは、食品サプライチェーンの事業所様の経営のツールに
  ご活用なさり、ブランド力の向上と、拡大販売につなげる事が出来るなど、
  経営戦略の一翼を担うことが可能です。

 《 ISO22000導入メリット 》 ・・・ 当事務所が、構築支援した導入先から云われた
                       導入前・後の違い(メリット)も含まれています。

     【1】食品安全マネジメントシステムの構築・運用が図られる
     【2】安全な食品の製造サプライチェーンのプロセスに関わる社員認識が高まった
     【3】消費者・顧客の信頼が高まり、企業イメージやブランドの向上につながった
     【4】監督官庁・サプライヤー等利害関係者による二者監査・査察に対応できる
     【5】新規マーケット参入や新規顧客開拓等、儲かるISOとして営業戦力となる


■ HACCPは箱物ではない、システムであるという事を大前提に、それでも
  実際には、設備改修・補修等の経営資源がかかる場合が多い事をご理解下さい。 

■ また、食品安全(FSMS)/HACCPは、認証取得にコンサル費用より衛生設備
  費用の方に予算が要ります。

  食品工場設備を多く手掛けていない業者だと、一般的衛生管理プログラム(PP)が
  解かっていないために、設備設置後の結露、カビ、錆び、そ族・昆虫等々の
  決定的な不具合が付きまとい、後々までメンテナンス費用がかかります。

  当然の事として、HACCPやISO22000(食品安全)の認証取得が難しくなる
  ことは、言うまでもありません。


  ⇒当事務所では、お客様に米国FDA:HACCPと、ISO22000(FSMS)を別々に
    認証という負荷をかけることなく、1つの審査で同時認証取得をお奨めしています。

  ⇒当事務所では、お客様にご満足いただけるように、安かろう悪かろうのご支援を
    いたしておりません。認証取得後にお客様サイドでマネジメントシステムを運用
    できるような丁寧な、わかり易いご支援に努めております。


  ■実績 : 2009年4月 年商2百億円の水産会社様 1社 ↓ (社名/検索エンジン読取り回避)

  《ご参考記事》  ココをクリック下さい⇒ 『 ISO2200取得記事 』 ←

 《ご参考》

  【SQF】:Safe Quality Food;「安全な高品質な食品」は、食品サプライヤーの為の
        食品安全と品質管理を併せ1995年に発行された認証規格です。
        しかし国際関連機関が当初のオーストラリアから米国に移った頃と前後して
        日本国内では審査機関がSGS1社だけという独占的な、言い換えれば
        マイナー規格になり、2005年にISO22000が発行された事もあり、
        標準化の視点からお奨めしていません。

        当事務所はSQFの先鞭的なコンサルタントを擁しており、お客様のご意向に
        沿ってコンサルご支援をいたしますが、既に他の審査機関で環境・品質等の
        ISO審査運用していらっしゃり、また統合化を同じ審査機関に依頼できない
        デメリットを申し上げて(審査機関がFSMS審査をしている事が前提ですが)、
        ISO全食品関連のサプライヤーに通用性があるISO22000のお話を申し上げて
        います。
        


                   ※  ※  ※

■ 食品偽装・食の安全・HACCP(ハセップ)・FSMS・ISO22000などは、世界同時
   不況の陰に隠れたように見えますが、食品製造現場では地道な新製品開発と共に、
   食品安全への投資も競合他者との差別化になるので、 各社とも取組みの最中です。


PH02850J   ISO9001(品質)系審査員・コンサルタントからの
  転進と云った “にわか食品安全コンサルタント”
   が増えていますが、前職が何かを聴いて
  コンサル依頼の参考にして下さい。

  食品業界ごとの食品の本質(例えば原材料
   等の特性)を十分に理解 して いないで
  クライアント依存だったりすると、その事自体
  (該当するコンサルに依頼する事)がハザードです。


  費用が首都圏相場でも、良いISO22000(食品安全マネジメントシステム)をしっかり構築
   されたい企業様は、ご一報下さい。


PH02796J


  食品の本質、例えば原材料 等の特性として
  生食用“鮪(まぐろ)”と加熱用“鮪(まぐろ)”の
  ヒスタミン50ppm以下、一般生菌数10の5乗
  は共通であっても法的要求事項は、前者が
  腸炎ビブリオ(100MPN/g以下)、後者は、
  摂取冷凍食品の生菌数(3×10の6乗以下、
  かつE.Coli 陰性)の違い等がありますが、


  “にわか食品安全コンサルタント”に解る訳がないので、すぐ化けの皮が剥がれます。
  また、クライアント依存だったりすると、クライアントスタッフの質問に適切に対応できず、
  その事自体(該当するコンサルに依頼する事)がハザードと云う意味です。


   銀行員出身の所長は、HACCPやFSMSが解っていても、擁する国内でも稀有の
   ビジネスパートナーにコンサルティングを依頼して、自らは食品業界様への“ISO22000営業”に
   徹しています。(餅屋は餅屋です)


   特に、対米輸出をお考えの、例えば米国FDAのHACCP審査とISO22000の審査を
   2度審査を受けるのは労力・費用の無駄だと思いませんか。

  米国のFDA対応とISO22000の双方を効率よく1つの審査機関で同時(1回)審査で
  認証取得を希望される企業様のコンサルティングのご用命をお待ちしています。
  


                           ・・・ピーン?ときたらお問合せ下さい! 



■ 当事務所が擁する各種マネジメント のビジネスパートナーは、国内であれば地域を
   問いませんので、ご一報下さい。



■ 当事務所電話 : 054(351)7065  FAX : 054(352)6924
   メール: https://mt3005.secure.jp/~mt3005069/c11_inquiry/?id=00007

■ 『食品安全ISO22000』や『HACCP』を導入前に、ここから情報を入手なさって下さい。
ご参考になると思います。


                         2008年6月5日『食品安全マネジメントシステム:
                         ISO22000の概要』マルチセミナーの講師である
                         西浦孝輝 様は、(株)芦田工務店様の
                         技術顧問をなされており、
                         『HACCP99』をご担当されています。

  (ロゴをクリック)
HACCP・ISO22000対応食品工場ハードプラン情報サイト
食品工場構築のための情報サイト


■  当事務所は、(株)芦田工務店様と業務提携をしています。

    『食品安全ISO22000』や『HACCP』の認証取得の前提条件として、
    現状を踏まえて設備機器の設計段階から、お客様サポートをおこなっております。

    (株)芦田工務店様はHACCP/ISO対応の食品工場を手掛ける専業工務店です。

         NHK『おはよう日本』でも、その活躍振りが紹介されています。
         食品安全ISO導入に当たり食品工場の設計段階からご紹介いたします。
         是非ロゴをクリックなさってみて下さい。

  ↓H/P写真をクリックすれば、HACCP/ISO22000食品工場の世界へ
芦田工務店
芦田工務店 ロゴ ◎http://www.e-ashida.jp/ 


■ 食品関連総合管理のシステムは、(株)ユニテック様(静岡市)の『豪商』がお奨めです。

  (ロゴをクリックなさってみて下さい)
豪商2イメージ



■ 総合衛生管理や、そ族・昆虫・抗菌対策、厨房施設のダクト周りの清掃など、
   ホテル・食品会社様に評判の良い(ノー・クレーム)・・・
  
  ★ (株)アケボノ ワークス “アイデアマン社長”の加部昌彦 様をご紹介いたします。


     ( 政財界関係者が利用される、都内ホテルニューオータニ、ロイヤルパークホテルを
       はじめ、横浜の洋菓子店(神奈川指定銘菓)、小田原老舗蒲鉾工場、
       及び静岡県内の市街地の大型温泉施設(大手企業経営)の衛生管理に
       身の丈で親身になってサポートされています )・・・安全安心⇒信頼へ


    ご要望がありましたらば、お取次ぎいたしますので、ご連絡下さい。



■ その他、メールマガジン、書籍雑誌類をご紹介いたします。
   なお、食品関連ホームページについては、当事務所のブログのブライングを
   ご覧下さい。
    
  ★ 当事務所のブログURL⇒ http://blog.livedoor.jp/k_higurasi/


  ★ 週刊 『食品工場の工場長の仕事』 河岸宏和様
     http://blog.mag2.com/m/log/0000100977/
  
  ★ 週刊 『HACCPの導入方法』(株)フーズデザイン 加藤光夫先生
     http://blog.mag2.com/m/log/0000017854/


  ★ 月刊雑誌 『 ISOマネジメント 』 2007年6月号/日刊工業新聞社
     
     特集記事 ≪完全図解ISO22000の基礎知識55 Part1≫
       ・・・規格要求事項の解釈が絵解きで大変わかりやすく、
          参考になります。・・・(序章から6章まで)
       ※ 洋菓子メーカー(株)アンリ・シャルパンティエのFSMS認証取得記事付き


  ★ 月刊雑誌 『 ISOマネジメント 』 2007年12月号/日刊工業新聞社
     
     特集記事 ≪完全図解ISO22000の基礎知識55 Part2≫
       ・・・規格要求事項の解釈が絵解きで大変わかりやすく、
          参考になります。・・・(7章から8章まで)



■ 当事務所が擁する各種マネジメント のビジネスパートナーは、国内であれば地域を
   問いませんので、ご一報下さい。



■ 当事務所電話 : 054(351)7065  FAX : 054(352)6924
   メール: https://mt3005.secure.jp/~mt3005069/c11_inquiry/?id=00007


アイス



 ■ 手の洗浄時間は、♪メリーさんの羊♪を1章節 口ずさんでいらっしゃいますか?



■ 当事務所が擁する各種マネジメント のビジネスパートナーは、国内であれば地域を
   問いませんので、ご一報下さい。



■ 当事務所電話 : 054(351)7065  FAX : 054(352)6924
   メール: https://mt3005.secure.jp/~mt3005069/c11_inquiry/?id=00007